吃货独白:饼如女纸

我每天都在和北大的饼子们谈恋爱,肉体上的,精神上的。她们每日三餐填饱我的肚子,更是无时无刻填充着我那欲吃多而不能的心。

她们或淡或浓,或朴素或华丽,但都散发着天生谷物的香气。她们不像饼干和面包一样是死的,她们活生生、热乎乎的,就仿佛身边的女纸一样鲜活而亲切。存活在校园每个食堂的角落,却往往不能像米饭和面条一样走上台面,总是被人匆匆装入袋子,在来不及欣赏的当头被当做勉强果腹的吃食。

然而我却异常留恋于她们的美丽。我愿意坐在一个角落,细细端详,口口品尝,把她们内敛而精致的美留在心中。

面食部的黄桥烧饼(甜),味道朴素,乍看不起眼,却有浅浅的芝麻香和冰糖纯净的甜味。她仿若朴素打扮的学生妹子,还没有沾染上世俗的浓淡,但这样的美丽却如此让人眷恋。轻轻的、脆脆的,仿若十五六岁少女灵气的心思,不管拂晓或深夜,总在康博斯路的转角默默等待她暗恋的人。

燕南园的韭菜肉饼,味道沉稳,有着韭菜的清香,肉馅流出的汤汁泛着油花,不管单吃还是佐菜都颇有味道。她仿若你高中时候暗恋的女生,披着学生装的不起眼外貌下,有着你想要探寻的内在。她可以陪着你津津有味地聊天,你却不敢表白出心中的爱恋。你宁愿用白米饭就着干烧肉,却总是惦记着她身内的香气逼人。而在某个下午忽然想起她,却觅不到她的踪影而心生失落。

学一小白房的鸡蛋灌饼,口感兼具油饼的香脆和鸡蛋的香滑,两者交融让人流连万分,一个不够,两个又有点腻。她仿若身着超短裙的妙龄女子,鸡蛋是她滑嫩的大腿招摇,而生菜的清爽又像是纯净的长发和笑容,婀娜多姿却又超凡脱俗。

艺园小白房的酱香牛悬饼,口感柔脆兼具,异香扑鼻,鲜咸辣甜,风姿绰约。她仿若身着波西米亚多色长裙的浪漫女子,飘逸的裙角、纷飞的发梢,透着让人着魔的异族气息。她是如此浓墨重彩的女子,笑声爽朗;你可以只与她牵手浅尝,也可以与她尽欢至足[1]。她的味道让人难以忘怀,不敢轻视;但她在你味蕾上绽开的笑容,足够一餐饕餮,但可能无法相守至久,只因她太爱流浪。

康博斯早餐的鸡蛋夹饼,柔软夹着干涩,但却藏着煎蛋和椒香的活泼。她仿若其貌不扬的邻家女孩,羞涩低调,总是一言不发从你眼前走过。然而她却藏着她的小小心思,就像从不外露的椒盐味儿,聪慧、古灵精怪,让你也觉得温暖而踏实。在早晨匆匆上课的间隙,她笑着与你打声招呼;如果在街上,你可能会嫌她土气;然而是在熟悉的邻里,她却总是让你安心。

小博实门口的手抓饼,多层烘焙的黄油香气随着外酥里嫩的饼身缠绵,番茄酱或者千岛酱,培根或者鸡肉,变化多端。她仿若衣着光鲜的时髦女子,打扮得靓丽可人,每天变幻的衣装让你目不暇给。她是时尚的,充满女人魅力的,一叶普通的生菜也像最新款的丝巾一样散发着洋气。她的味道让你流连而欣赏,每一口都是妥当而丰富的香甜,她口中的台湾腔让你有些熟悉的陌生。可是却不能日日高攀,也无法凭此填肚,只能当做生活的调剂。

博实小胖的肉夹馍,柔软的白饼衬托着肉的醇厚和浓重,渗着肉味的满足感在第二口的时候溢满。她仿若身材丰满的成熟女人,风情万种的正是那沟里的一瞥。她带来的冲击,是本能的、直接的、毫不遮掩的,是饥饿或嘴馋的时候想拥有的赤裸裸的肉感。她简单的衣着掩不住勾人的姿态,不用复杂的烤、煎、炸之类的打扮,她是饼中的异类,她的香气从中原一直流传。

博实小胖的煎饼,咸辣味儿柔软的饼身夹带着薄脆的香、鸡蛋的浓、小葱的爽,口感层次丰富,是饼中的集大成者。她仿若历经困苦却风韵不改的女子,她博学、坚定、老辣、沉着,却又掩饰不住轰轰烈烈的美丽,她也许在第一眼时让人却步[2],却让人越来越爱,越来越想亲自阅读她的内涵。多少人为了她等待,为了她沉甸甸躺在手心的刹那;她能够填饱饥肠辘辘的肚子,程度拿捏得刚刚好,不腻、不噎,想必已然阅尽世间炎凉,懂你懂至心田。你爱她,恨不得与她每日缠绵,但她却告诉你,真正的爱情不是寸步不离,而是我懂你的需要,你懂我的美好。

……

这一场场漫长的恋爱,还在北大的园子里上演。每一个饼子都有她与你的故事,每一顿饱餐都是那么的美好。即使会抱怨,即使会厌烦,在奔波了一天之后,牵她的手,让她走进你的肚子你的心,生活其实可以无欲无求。

 

【中心思想:我现在很饿。只有减过肥的人才懂饼子的美好——不能触碰的美好(泪),献给我爱的饼子们】

注1:只有酱香牛悬饼是称重卖的,一点点也可以,一大袋也可以(只要你吃不腻)。

注2:刚出炉的煎饼特别烫!每次都迫不及待地咬上去然后被烫个半死……

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